February 5, 2023
Inilah Manfaat Oregano bagi Kesehatan - Alodokter
Tidak ada makanan atau camilan yang telanjang. Itulah yang dikatakan ahli diet Monica Auslander Moreno kepada kliennya. “Herbal dan rempah-rempah membuat makanan lebih enak sekaligus meningkatkan kesehatan Anda,” kata Moreno, seorang profesor nutrisi di University of Miami dan ahli diet untuk Miami Marlins. “Anda harus memasak dengan bumbu dan rempah-rempah secara teratur – dan, jika mungkin, menggunakan beberapa sekaligus.”Herbal, seperti kemangi, adalah daun tanaman, sedangkan rempah-rempah, seperti kayu manis , biasanya dibuat dari biji, beri, kulit kayu, atau akar tanaman. Keduanya digunakan untuk membumbui makanan, tetapi penelitian menunjukkan bahwa keduanya penuh dengan senyawa sehat dan mungkin memiliki manfaat kesehatan. “Herbal dan rempah-rempah melawan peradangan dan mengurangi kerusakan sel-sel tubuh Anda,” kata Moreno. “Itu karena masing-masing kaya akan fitokimia , yang merupakan bahan kimia tumbuhan yang menyehatkan.”

Menambahkan bumbu dan rempah ke dalam makanan Anda memiliki manfaat lain: “Karena sangat beraroma, membuatnya lebih mudah untuk mengurangi bahan yang kurang sehat seperti garam, gula , dan lemak tambahan ,” kata Adrienne Youdim, MD, seorang profesor klinis. kedokteran di UCLA David Geffen School of Medicine.

Pilih Hal yang Nyata

Anda mungkin telah memperhatikan bahwa beberapa perennial herbs dan rempah-rempah dijual sebagai suplemen (minyak oregano atau kapsul ekstrak kayu manis, misalnya). Kecuali jika dokter Anda menganjurkan sebaliknya, “yang terbaik adalah memakan ramuan atau rempah-rempah daripada meminumnya dalam bentuk pil,” kata Youdim.

Dia mengatakan tidak banyak peraturan tentang suplemen dan hanya ada sedikit pengawasan pemerintah. Jadi sebuah kapsul mungkin tidak mengandung sesuatu yang diklaimnya, atau mungkin mengandung zat aditif yang tidak sehat.

“Makanan adalah pasukan,” kata Moreno. “Senyawa dari bumbu dan rempah-rempah serta makanan lain yang Anda makan bekerja sama untuk memberikan manfaat kesehatan. Kami tidak tahu apakah Anda mendapatkan hasil yang sama dari mengonsumsi satu bahan sebagai suplemen. ”

Herbal Terbaik untuk Kesehatan Anda

Jika Anda baru dalam memasak dengan bumbu dan rempah-rempah, Moreno merekomendasikan untuk mencoba sedikit demi sedikit untuk mengetahui kombinasi bahan dan rasa yang Anda sukai.

Berikut beberapa hal yang perlu dipertimbangkan untuk ditambahkan ke makanan Anda berikutnya:Kapulaga. Bumbu yang manis dan tajam ini ada di banyak campuran bumbu labu. Ini dikenal untuk menenangkan perut yang sakit , dan penelitian laboratorium menunjukkan itu juga dapat membantu melawan peradangan . Satu keuntungan lagi? “Dari semua rempah-rempah, kapulaga mengandung banyak mineral seperti magnesium dan seng,” kata Moreno.Chili paprika . Cabai segar, kering, atau bubuk akan membuat makanan Anda lebih nikmat. Mereka juga dapat meningkatkan metabolisme Anda dan membantu menjaga pembuluh darah tetap sehat. Salah satu alasannya adalah capsaicin , senyawa yang membuatnya pedas.

Kayu manis. “Kayu manis bagus karena manis tapi sangat rendah kalori dan bebas gula,” kata Moreno. “Plus, mudah ditemukan dan tidak mahal, dan Anda bisa menambahkannya ke hampir semua hal, termasuk kopi dan teh .”

Studi laboratorium menunjukkan bahwa kayu manis juga dapat membantu peradangan, menangkis radikal bebas yang dapat merusak sel Anda, dan melawan bakteri.

Dan beberapa penelitian menunjukkan itu mungkin menurunkan gula darah pada orang yang menderita diabetes atau cenderung terkena penyakit, tetapi penelitian lain tidak mendukungnya. “Ini bisa menjadi bagian dari diet sehat, tapi jangan salah mengira itu sebagai obat diabetes ,” kata Moreno.

Biji cokelat. Anda mungkin menganggap kakao sebagai bahan utama dalam cokelat , tetapi ini adalah bumbu dengan banyak manfaat kesehatan. Biji kakao penuh dengan flavonoid, yang merupakan antioksidan yang terbukti meningkatkan kesehatan jantung . Flavonoid tampaknya berperan dalam menurunkan kolesterol dan tekanan darah serta membantu menjaga kesehatan arteri koroner ( jantung ) .

Jinten. Digunakan di seluruh dunia dan dikenal sebagai bahan utama dalam banyak masakan India, jintan secara alami kaya akan zat besi. Ini mungkin berperan dalam penurunan berat badan juga. Satu studi terhadap 88 wanita yang kelebihan berat badan menemukan bahwa mereka yang makan sedikit kurang dari satu sendok teh jintan sehari saat menjalani diet rendah kalori kehilangan lebih banyak lemak tubuh dan berat badan dibandingkan mereka yang menjalani diet sama yang tidak menambahkan jintan.

Bawang putih. Tanaman ini memiliki senyawa kuat yang disebut allicin. Studi laboratorium telah menunjukkan bahwa hal itu dapat menurunkan peluang Anda terkena penyakit jantung . Dan penelitian lain menunjukkan bahwa makan bawang putih secara teratur dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi . Tetapi untuk mendapatkan khasiatnya, Anda harus memotong atau menghancurkan siung: Allicin terbentuk hanya setelah sel-sel di dalam bawang putih dipotong atau dihancurkan.

Jahe . Ya, jahe sangat bisa membantu meredakan sakit perut. “Ini memiliki efek menenangkan pada lapisan sistem pencernaan Andadan dapat meredakan mual juga,” kata Moreno.Studi laboratorium juga menunjukkan bahwa jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan dan dapat berperan dalam mencegah penyakit seperti kanker .Rosemary. Ramuan yang sangat harum, rosemary kaya akan antioksidan yang mencegah kerusakan sel, kata Moreno. Bahkan mengendusnya mungkin baik untuk Anda. Satu studi menemukan bahwa orang yang menghirup rosemary memiliki kinerja yang lebih baik pada tes memori dan tugas mental lainnya, dibandingkan dengan mereka yang tidak. Para peneliti berpikir salah satu senyawanya, yang disebut 1,8-cineole, dapat meningkatkan aktivitas otak .

Kunyit . Bumbu kuning ini mendapat banyak hype, dan untuk alasan yang bagus. Ini adalah sumber kurkumin yang baik, antioksidan yang meredakan peradangan. Penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu meredakan rasa sakit . Dan penelitian lain menunjukkan bahwa makan kunyit dalam jumlah kecil secara teratur dapat membantu mencegah atau memperlambat penyakit Alzheimer, mungkin dengan membantu mencegah plak otak yang menyebabkan demensia .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *